北京医药行业协会_365体育网址
加入收藏 | 协会地址 | 相关链接
欢迎光临 2019/12/6 10:17:59
365体育网址: 关于协会 协会动态 政策法规 365体育网址: 行业动态 国际资讯 经济分析 专题论述 为您服务 365体育网址:报名 分会园地
  当前位置:首页>>专题论述>>医药论坛
这些阿胶是假的!
 

这些阿胶是假的!

  医药网10月28日讯 你买的阿胶,可能根本不是驴做的。
 
  据《南方日报》10月25日报道,近日,相关机构采购了14款阿胶产品送检发现,有半数阿胶查出马皮成分。
 
  ▍半数送检产品,查出马皮成分
 
  据报道,相关机构以广州为核心区域,在各大药房随机采购了不同批次、不同品牌共计14款阿胶产品,送至暨南大学药学院中药鉴定研究组进行检测。
 
  检测结果显示,在送检的14款阿胶样品中,仅有5个品牌检验出是纯正的驴皮源,剩余9个品牌均有其他皮源成分,包括掺杂马皮、牛皮等。其中,有5个品牌检测出的是纯马皮胶,根本就不含有一丁点驴胶。
 
  根据《中国药典》规定:阿胶为马科动物驴的干燥皮或鲜皮经煎煮、浓缩制成的固体胶。也就是说,阿胶只能用驴皮制作,以其他动物皮制成胶块不能叫阿胶,是假阿胶。
 
  《2019年中国阿胶行业分析报告》显示,每年驴的正常出栏数是120万头,再加上进口驴皮的数量,全年估算可生产的阿胶总数量是3000多吨。以原料驴皮供应计算,阿胶年产量只有实际销量的六成左右。
 
  那么,多出了的四成是哪里来的呢?真是用马皮、牛皮滥竽充数的吗?
 
  ▍阿胶检测的困局
 
  据了解,近几年国家对阿胶产品主要检测掺假的目标是牛皮,而对于马皮、骡皮等成分未做强制要求。
 
  有专业人士表示,目前检测阿胶驴皮成分存在技术瓶颈。阿胶产品究竟含有多少驴皮成分,只有在生产车间才能看到。
 
  由于阿胶生产过程中将皮子高温溶化,DNA遭到严重破坏,所以无论是纯驴皮熬制的真阿胶,还是其他杂皮烂皮熬成的假阿胶,都变为胶原蛋白的降解物,用常规方法难以鉴别。
 
  关于这个问题,华大基因的专家此前也曾对媒体表示,阿胶的确存在高温处理之后DNA降解而检测不到的可能,但是这种假设下,如果所有的投料同样处理,高温之后应该检测不出任何物种的DNA,所以不太可能出现猪和牛的DNA。而检出猪和牛的DNA,至少说明样品中含有猪和牛来源的组织。
 
  也有一种说法,就是不能排除原产品因配料带入微量猪、牛DNA成分的可能。
 
  虽然这个事情目前并无定论,但从阿胶这个行业来看,确实曾出现过成分造假的现象。在全国多省药监部门的质量公告中,几乎都出现过阿胶查出牛皮源成分的问题。
 
  ▍假阿胶的潜在风险
 
  临床专家表示,药典明确规定阿胶只能采用驴皮熬制,有补血滋阴润燥功效。其他动物毛皮熬胶功效各不相同,使用不当还可能会对身体带来不良影响。
 
  马皮:
 
  与驴皮熬制的阿胶效果恰恰相反。阿胶补虚、马皮药性下(行)血。孕妇一旦食用后,极有可能导致流产!因此,滋补大方,很可能就成了夺命处方。
 
  牛皮、猪皮:
 
  牛皮熬胶叫黄明胶,其功能与阿胶相似但效果次之。如果用病死猪、牛的皮或者其他动物皮或工业下脚料等熬制的胶块假冒阿胶,危害不言而喻。
 
  驴骡和马骡:
 
  在感官上和驴皮难以区别,容易被用来掺假。骡皮因有马的基因,所以也不能熬制阿胶。
 
  ▍鉴别阿胶三大招
 
  专业人士提醒消费者,购买阿胶绝不能贪图价格便宜,一定要到正规的医院和药店购买。
 
  鉴别正品阿胶有三种方法:
 
  1、闻气味。如果用驴皮熬制的阿胶,会有一种轻微的腥味,而用其他皮或者工业下脚料熬的往往有股臭味。
 
  2、看硬脆度。将正品阿胶用力拍在桌面上,会碎裂成数块,即“硬而脆”。而不好的阿胶则较坚韧,断面乌黑或灰黑,不易打碎,甚至可弯曲。
 
  3、看溶化性。正品阿胶砸碎后加热水搅拌,可全部溶化,无肉眼可见颗粒状异物。而不好的阿胶不易溶化,有的出现絮状物等。
(2019/11/8 14:12:17  南方日报/赛柏蓝    阅读1355次)

北京医药行业协会 公众号

Copyright 2003-2016 percentred by Beijing Pharmaceutical Professiion Association All Rights Reserved
北京医药行业协会 版权所有 未经允许不得转载
ICP备案号:京ICP备11016038号